熬家鲜菜火锅秉持传统式老火锅“自然生态”之精粹，融入“火锅不只是一类美吃，亦是聚会文化”的观念，将新鲜、可口、安全、生态的味蕾享受与美丽的时尚休闲环境合为一体。熬家鲜菜火锅始终坚持“绿色，健康，营养，特色”的产品经营理念，致力于火锅的不断创新，赢得了广大消费者的一致推崇。

熬家火锅也称为熬家鲜菜火锅，隶属于重庆新熬家餐饮管理有限公司旗下火锅连锁加盟品牌。重庆熬家火锅冉家坝直营店正式成立于2003年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送等产业于一体的多元化、现代化民营企业、同属于重庆火锅行业协会常务理事单位。

公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竟合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的熬家人在茫茫商机中大浪淘沙，孜孜以求，以味厚香醇的汤料、新鲜绿色的菜品、热情周到的服务，赢得了广大顾客的追捧，从一个由几张桌子围成的街边火锅发展为今天的：4家直营店，连锁加盟店26家，底料、红油制作中心2个的多元化民营企业，且先后荣获重庆着名商标、重庆最牛火锅、重庆火锅特许经营优秀企业、等众多荣誉。更是以在渝北区龙溪镇方圆2公里内连开三家店，生意兴隆，取得了骄人的业绩，开创了火锅行业的传奇！

为了更好地实现公司的战略目标，公司以“成就别人来成就自己”的理念，总部设立了连锁加盟中心、运营管理中心、财务中心、采购中心、投诉意见中心、物流配送中心等多个部门。全面导入现代化连锁运营体系，从标准统一的产品品质、卓越的企业文化理念、科学规范的量化管理、统一的培训教育标准、持续有力的督导支持，为各加盟商提供更好的服务，一起携手合作，共他辉煌，为振兴民族餐饮业努力奋斗。