2003年，正是我市餐饮业飞速发展的一年，本地餐饮企业如雨后春笋般出现，不少外来餐饮品牌也想要在此分得一杯羹。巴人治灶就是在这个时候出现的。然而，它的出现并非前呼后拥，而是从诞生开始就遭遇到了来自成都两大品牌串串香的夹攻。这对此时还名不见经传的巴人治灶，无疑是一个巨大的挑战。

在2003年自贡餐饮夜宵市场只是路边摊位，极乱、脏，不规范，还受天气变化影响。企业创始人觉得是市场空白（商机），在2003年12月16日在自贡自流井石缸井第一家“巴人治灶”串串香开业。以规模化经营，在同行业率先采用一次性锅底。店堂装修风格独特、菜品丰富、管理规范化、优质服务。锅底麻、辣、鲜、香、辣而不燥，并且适合大众消费的管理模式，赢得广大消费者的青睐。“巴人治灶”也得到了更多业内外人士的关注和认可。

“巴人治灶”创始人已经有10多年的餐饮经营管理历史。秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，拥有一流的管理人才。火锅底料的生产、研究、开发的基础上经营不断的摸索，形成了具有规模经营、全国连锁的火锅品牌。面对激烈的市场竞争，开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。正是因为如此，现今“巴人治灶”串串火锅已经具有很高的知名度，也使热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。

四川巴人治灶餐饮有限公司自2003年成立以来，通过十年的励精图治，秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，从默默无闻，发展到现在的具有规模经营、全国连锁的火锅知名品牌。“巴人治灶”的发展，倾注了各级领导，新闻媒体，社会各界朋友的殷切关心和大力支持，而这种关心和支持不断化为公司发展壮大的动力之源，在此，我谨代表巴人治灶3000名员工向各位致以最诚挚的谢意！

面对激烈的市场竞争，我们开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。使得热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。我们将最好、最具有巴渝特色的串串香产品介绍给大家，让每一位顾客能感受到巴渝风范。巴人治灶就是巴渝民风的缩影，也是满足我们老百姓麻辣生活、休闲生活、和谐生活的需要。

因时而变，因势而为。巴人治灶公司始终以“味道乃立足之本，服务为企业之魂”为企业宗旨，倾力服务于广大消费者对健康体魄和幸福生活的无限追求。追求，永无止境，让我们以坚定的信念和饱满的激情大跨步迈进，共同践行产业腾飞的宏伟梦想!

巴人治灶串串香火锅发展历程：

2003年，巴人治灶第一家店在自贡同兴路石缸井开业；

2005年，巴人治灶开始发展连锁店，仅一年内就在全市范围内拥有6家连锁店；

2007年，获得四川省质量监督局颁发的“食品生产许可证”，成功建成底料生产车间；

2007年，巴人治灶进军湖南，迅速打开市场，发展了8个连锁店；

2009年，宜宾、泸州、内江等地连锁店火爆开业，至此，巴人治灶已基本覆盖整个川南地区，串串香第一品牌实至名归。

2009年，巴人治灶旗舰店登陆新疆乌鲁木齐，云南西双版纳，江苏徐州加盟商也相继签下合同加盟巴人治灶，这是巴人治灶串串香从诞生到现在的成长历程。

但是，面对这场生存之争，巴人治灶却做出了一个大胆的举动。他们开始在自贡市场上扩张连锁店，从公园口、丹桂、体育场、方冲到贡井、富顺、荣县都被烙上了“巴人治灶”的印记，在规模、口碑、品牌等方面迅速超越了对手，成为了餐饮市场最炙手可热的串串香品牌，这就是巴人治灶最初的发展方向。