随着西方文化的融入，国人的饮食习惯逐渐趋向西式化与精致化，相对地体重过重、糖尿病、便秘、心脏血管疾病等文明病，也与日俱增。近年来健康养生观念成为流行时尚，民众开始知道养生保健的重要性。 然而，与公众的热切期盼和热度不断高涨的市场需求现对应的，却是养生市场主导性品牌的缺失一个硕大的五谷养生市场已经出现端倪，数以亿计的中国人，每年消费的五谷产品将数以万吨记那就预示着数以亿记的财富空间!

谷谷窖所属系列是顺应社会发展，以传统中华养生文化为基础，逐渐兴起的养生现磨项目。“谷谷窖”是以中华传统养生之道，结合现代营养知识为理论基础，以同时具有药用和食用价值的五谷杂粮、养生药材为原料，低温烘焙的生产工艺进行初加工，独创了现场选配，手工现磨的方式，令产品具有无添加、纯天然、个性化等特点。

主要以兼具药用和食用价植的五谷杂粮、药膳食材为原料(例如：燕麦、红豆、黑豆、黑米、黑芝麻、首乌、茯苓、枸杞等药食同源的食材)，根据专业配方或顾客要求，现场手工磨制成粉状或蒸制成膏状，供顾客回家冲饮的方便健康食品。

谷谷窖五谷养生磨坊多以加盟店的形式出现在街边及中高端小区周围，也会以专柜形式出现在商场、超市。这种新兴的经营模式可以让消费者亲眼目睹无污染、无添加的生产过程，使每份产品的健康元素一目了然，消费者既无需动手又如同自己亲手制做，这对于消费者来说是一种全新的体验式消费，更是一种吸引式消费，未来前景可观。