近日，在2025中国餐饮产业节上，三顾冒菜凭借突出的品牌影响力与创新实力，再度斩获“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”称号，连续三年获此殊荣，进一步稳固了其在国内外餐饮市场的领先地位。

2025中国餐饮产业节：行业顶尖盛会

由中国商业联合会与红餐网联合主办的2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会），于3月11日至12日在成都世纪城国际会议中心盛大举行。此次为期两天的活动以“破茧·新生”为号角，汇聚了全国餐饮行业的顶尖专家、企业家及创新者，共同探讨餐饮业未来发展的新方向与挑战。

作为国内具专业性和权威性的餐饮盛会之一，本届产业节设置了包括产业大会、专题论坛、领航人之夜、风向标产品（春季）全球发布会等在内的多个环节，全面展示了餐饮全产业链的新动态和发展趋势。

在本次活动中，三顾冒菜品牌创始人曹闽、北大博雅资深教授周其仁、海底捞董事会副主席周兆呈、“中国麦当劳之父”赖林胜等多位重量级嘉宾分享了他们的见解和经验，为参会者带来了一场思想的盛宴，共鉴产业生态的蝶变新生。

3月11日产业论坛

敢冒天下先，AI数智化的“三顾冒菜”

在3月11日举办的产业论坛中，“餐饮那些事儿”的主理人艾琳对三顾冒菜品牌创始人曹闽进行了深入访谈。曹闽详细分享了三顾冒菜如何用数智化对抗“三高成本”——拥抱第四次工业革命，选择适合自身的数智化工具：

22000平智能化工厂，助力中餐出海大战略

三顾冒菜自建数智化供应链工厂，推进“人效、能效、大数据营销等”全面智能化升级：引进台湾设计团队及国际领先技术，打造SL2级智能化生产体系。通过数据采集与监控系统实时追踪生产参数，结合AI算法优化工艺，实现年产能40000吨调味料的高效产出，产品不良率降至行业领先水平。

AI智能化办公课堂，提升内部办公效率

2025年初启动的“AI智能化办公课堂”，让全体员工学习应用DeepSeek等AI工具，实现了企业内部深度的高效办公，办公效率大幅度提升。

未来数字化营销策略，驱动品牌全方位升级

针对C端顾客体验优化、菜品质量提升以及B端降本增效的需求，三顾冒菜计划将数智化更广泛地应用于品牌发展，更好平衡投入成本和收益——明确目标规划，制定转型计划，狠抓三个关键“适配度、实效性、可持续性”，致力于成为走在市场与时代前沿的现代化智能企业。

“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”——世界都爱的国民冒菜

在3月12日的颁奖典礼上，三顾冒菜凭借品牌影响力、产品创新力及全球化布局，再度获评“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”。截至2025年，17年来三顾冒菜累计在全国300多个城市累计开设4000多家门店、18000多名员工，斥资2亿，打造了22000平智能化工厂，每年为超过2亿人次提供就餐服务，并荣获了由沙利文机构颁布的“中国冒菜连锁领先品牌”。

目前在美国、英国、日本、德国、新西兰、西班牙、澳大利亚、丹麦等国已开设或布局门店，“冒天下鲜，传中国味”，成为中餐出海的领先案例。

创始人曹闽表示，未来三顾冒菜将继续秉承“弘扬中华美食文化，助力中餐出海”的品牌使命，积极探索新技术应用，为全球消费者提供更加优质的用餐体验，立志打造“世界都爱的国民冒菜”，将中国美食文化传向世界！