在社区商业当中，生鲜超市就是属于最基本的民生项目了，很多投资者认为开个生鲜超市是一个很好的投资项目。开生鲜超市会有风险吗？

首先，可以肯定的说，只要运作好，开个生鲜超市是赚钱的，否则，也不会有那么多生鲜超市加盟店。生鲜超市的利润主要是来源于很大的客流量，因此，对于选址来说尤为重要，因为生鲜超市比起菜市场，房租、服务员的费用都在成本里，而一般的水果和蔬菜利润也不是太高，毕竟是社区便民的产品。所以，只有很大的客流量才能支撑一定的利润，所以，选址客流量大的地方才能盈利。比如开在菜市场旁，社区居民既不用去菜市场里挑挑拣拣，也不用为了买几样东西跑几个摊位。而且，生鲜超市里一般都有购物篮，也省去了购物者大包小裹的烦恼。

其次，生鲜超市的单品价格和菜市场比起来一般会稍微贵一点点，因为有房租和人员成本，但是许多生鲜超市为了抢占菜市场的客流量，一般都会把价格定在和菜市场一样，只要有足够的客流量，这些成本是可以弥补回来的。有时因为场合的需要，一些购物者会买些名贵的水果或是好看的果篮送礼，那么，生鲜超市就可以利用这点来赚钱，毕竟这样的水果在菜市场里是很难找到的，所以，生鲜超市的利润还是比较可观的。

生鲜超市的风险也是存在的，如果管理不当，一些新鲜蔬菜、水果和肉类、海鲜等一些需要保鲜的产品在几天内卖不出去的话，就只能降价销售，这时就造成了损失。所以对于经营者来说，加强库存管理和控制风险，降低损失，提升利润才是生鲜超市的经营之道。

任何生意都是利润与风险并存的。总的来说，只要做好内部管控，生鲜超市的利润还是比较可观的。再提示一点：如果生鲜超市能配送上门的话或者建立社群发布优惠的促销活动，更能锦上添花。