“战斗鸡排”最早发源于台北，最初不过是家不起眼的小店，后来在店主数十年的精心研制下以多种秘制香料腌制，及特殊的肉质按摩放松工序，秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新产品——【比脸还大的鸡排】，产品推出后，排队购买人潮不断，忙的不亦乐乎的员工称：真像在战场上战斗一样，从此“战斗鸡排”成为台湾超大鸡排的代表。

战斗鸡排除了销售鸡排外还销售鸡米花、台湾香肠、墨鱼丸、玉米可乐饼、爆浆起司鸡排、超大战斗鸡排、奶茶、咖啡、普罗旺斯迷迭翅、战斗鸡块等多种产品，物美价廉，人均消费在5-10元之间，适合大众消费的食品。台湾小吃在经营上，以贴近平民的日常消费为宗旨，我们现在将战斗鸡排引进于此,希望把用料实在、做工严谨的平民小吃介绍给广大的美食爱好者。我们侧重的是品牌连锁经营，通过小店面的现代化连锁经营，最终可以让台湾平民小吃在内地获得广大的回向与认可。

战斗鸡排以标准化、规范化为管理方针：快餐之所以快是因为其模式的简单高效，即标准化操作、流程化服务、系统化管理，比如在任一家餐厅吃一份宫保鸡丁或香菇鸡都是一样的味道、一样的份量、一样的包装，甚至一样的点餐和领餐方法，而且，每一天都是一样的味道和份量，这样就可以充分确保菜品的品质。所以，餐厅营运管理及日常管理仍以标准化、规范化的快餐管理为基本方法，对品质、服务、清洁做常规管控，并坚持快餐规范化的走动管理、值班管理，确保餐厅的整体营运水平，确保餐厅的成本管控和盈利能力。

拥有强大的新产品研发团队，不断研发新产品、宝岛战斗鸡排新口味，以满足顾客不断提高的消费需求。中央工厂集中生产、统一原物料配送，宝岛战斗鸡排以保证每一家分店的质量。

档口投资少、利润大，只需1-2人就能体面的开张营业，战斗鸡排经营效果却比普通店面还要惊人，同处繁华地段的档口店要比普通店面高40%的利润。完全迎合时代潮流，特别是在步行街、旅游区、电影院、社区、学校等繁华地段的档口，人流量大，消费群体集中，战斗鸡排只需几分钟美味就在眼前，好生意自然得心应手。战斗鸡排，快速获得良好的收益，成为生意场上的新一代明星！

专家预计从2012年开始，中国餐饮业真正的黄金时期即将到来，“没有成不成，只有做不做”，此时此刻的餐饮业已经成为了创业者发家致富的第一选择。战斗鸡排针对白领,青年人,学生,家庭面向全国进行火热招商。同时不断的研发新产品，增添着新的活力！他们为客户按照一个“战斗鸡排”提供着统一的技术培训和售后服务，保证了客户店面运营的顺利进行。

“全心全意为客户负责，帮助客户创业成功”，已成为战斗鸡排时刻在践行的行为习惯，尤其在客户经营过程中，营运专员会一直关注并持续对客户经营进行跟踪服务，对他们进行经营和创新培训，不断地提升自己的运营管理能力，增强他们在业内的市场竞争力，在经营管理的道路上持续为客户保驾护航。