云知鲜骨汤冒菜即是用自精心炒制的底料加水煮沸后，把提前准备好的菜放入烫熟捞出，再浇上用心熬制的底汤及十余种配料，即成一碗香味独特爽口开胃的冒菜；冒菜是当前最时尚的美食之一，有快速小火锅的美誉，一个人煮的火锅大家来吃，方便快捷。

云知鲜骨汤冒菜公司简介：

昆明百纳餐饮管理有限公司根植于彩云之南的红土大地，集各少数民族饮食之美，开创西南饮食绿色时代。公司拥有餐饮管理，经营，创新的高端人才，为中小投资者打造全新创业平台。公司旗下餐饮品牌云知鲜具有公司自己的CIS系统，在经营理念，店面形象方面独树一帜，为投资者创造简约，时尚，快捷，方便，易于复制的餐饮模式，摆脱传统餐饮苦，脏，累及对专业人士（如厨师）过于依赖的观念束缚，特别为青年餐饮创业者开辟一番新天地。

云知鲜骨汤冒菜品牌介绍：

云知鲜骨汤冒菜采用云贵高原纯中药香料独特配方，天然精心炒制，搭配现代养生骨汤，为你呈上一道口味柔和，后味醇香的云南印象冒菜。其特点清新爽口，没有添加剂之浓郁怪香，底汤醇厚，不油腻，不燥喉，融合各种食鲜素材之美，独特熬制一碗可以喝的冒菜骨汤。

云知鲜以开拓创新为生命源动力，以四个坚持（即：坚持做云南地道美味；坚持做云南绿色生态健康；坚持做方便快捷时尚易复制；坚持做老百姓都能消费的产品；）为基础，做云南人的生态让天下人都知道。热情周到细致贴心的接待和温馨而真诚的服务好每一位顾客，让有梦想的朋友在这里成就他梦想的地方。

云知鲜骨汤冒菜市场分析：

统计数据显示，城市快节奏生活下，连锁中式快餐等大众化餐饮由于刚性需求增长比较稳定，也因其经济实惠、方便快捷的特点越来越得到市场的认可和欢迎，成为推动整个行业快速发展的中流砥柱。

业内人士表示，中式快餐市场需求在扩大的同时，竞争也随之加大，当同一商圈内两家门店的菜品口味不相上下时，消费者当然会选择就餐环境和就餐氛围更好的一家餐厅。

“小而美”的新一代连锁中式快餐厅成为当下最受投资者欢迎餐饮经营类型，专家表示，一方面，紧密的城市生活把人们的空余时间压缩再压缩，好不容易到下班时间得以放松一下，他们不愿意再花时间和精力去自己动手做饭，而是从服务别人转变为被服务对象，不仅注重吃到的菜怎么样，还注重整个就餐过程的感受，也就是“就餐体验”。