不管是串串小吃还是串串火锅都深受吃货们的喜爱，特色串串香更是摇身一变成“网红”，各类串串香加盟品牌一夜诞生，可谓参差不齐，好坏难辨，让想进入串串香行业的加盟商眼花缭乱，徘徊不前，想找准一个好的串串香加盟品牌，各位加盟商们除了关注串串香加盟店排行榜等相关问题，还要多方考证慧眼识珠。杠上开花串串火锅加盟成败有哪些关键点？

1、选址是关键

开串串香加盟店是味道重要，还是装修重要，亦或是服务最重要？相信有过多年餐饮经营者深有体会，现代餐饮经营已打破了“酒好不怕巷子深”的古训，再好的酒也怕巷子深，在激烈的商海法则中，除了味道、装修、服务以外，最重要的就是选址问题。

2、服务是核心

经济迅猛发展的时代，人们的生活水平不断提高。进入餐馆消费不只是以果腹为目的，更重要的是享受餐厅周到的服务。所以串串香店应该提高服务意识，服务是串串香加盟店成败的核心所在。

3、创新是重点

生活水平的提升，自然人们对于饮食的要求也会越来越高。传统串串香的菜品往往过于单一化，缺乏创新，其实从食材搭配、味道、器皿、摆盘上都可以进行创新，只要按照这个创新公式：基本功+了解传统菜+口味变化+原料变化+造型变化就可以着手开始做调整了。