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嘉满利便利店加盟:新手开便利店,这些妙招干货一定不能少!

2021-11-01 10:3944110

嘉满利便利店加盟

嘉满利便利店

投资金额:10~20万元

410家门店

索取资料

新手创业者开便利店利润不理想的原因各有不同,有的是受环境影响的,有的是供应链出问题......归根结底还是因为不懂得运营管理。做生意要有做生意的思维,用最低的成本博取最大的利润,便利店做到成本控制就已经成功了一半了。

嘉满利便利店加盟

便利店的投入两大成本。

第一是:门店转让费、装修费、加盟费、押金、物料和硬件(冰箱、空调、电视等);

第二是:店员工资、水电费、收银系统、进货、损耗等。

第一部分费用主要是在投入期,前期开店需要投入的资金是很庞大的,要做好精细的计算。第二部分则是成本回收及盈利期。在日常运营过程中有很多地方可以做功夫减少开支的。

分析那些亏损的便利店,其实大部分都是亏在租金和运营成本上。大多数便利店主,只要用心,营业额都不会太差,只会越来越好。租金上涨不可控,而成本可以,这个是重头戏。

店员工资

(1)最低工资标准是根据店面所处的位置决定的,商业区和居民区是不一样的。

(2)工资要有细分定位,新手是一个价,转正是一个价,熟练后又是一个价。这样做的目的一是可以在一定程度上减少工资开支,另一方面也能一定程度上抑制员工的流动。

(3)工资构成要科学,有基础工资,有绩效工资,有奖金。施行百分制考核,及格就发基本工资;优秀就发基本工资+绩效工资;优秀以上则发基本工资+绩效工资+奖金;偶尔还可以物质表扬或者发些福利。这种动态化的计薪方式和考核方式能够有效的激发员工的积极性,更勤快的工作。

在这个过程中,需要注意的是员工数量和预期工作强度两者间的平衡。

店铺租金

店租签约的时候,如果看准了,尽量多签2年,别签1年;便利店的房租一般都会上涨。第二,如果门店面积还可以的话,门口的位置是可以尝试招租的,好比小吃店、烤串摊或者饼铺,甚至是广告位。千方百计利用资源创收,不论多少。

此外,还有一些注意的地方。不同的地方,可能政策不一样。一般房东和你签的租赁合同都是没上税的,所以最好在开始的时候问清楚。不然的话,后面办理证件的话,政府机构会让你出具租赁合同,然后这个钱你就需要自己缴,别指望房东替你缴纳。比如,烟草证。

水电气费

在这个里面,一般水费都用不了多少,顶多了有便利店会在里面弄一做饭的地儿,算做店员的福利。电费就不一样了,照明、冰箱冰柜、空调、电视等,尤其是便利店这种长时经营模式,电费一个月也是一笔不小的开销。所以严格执行国家提倡的降本增效,节约且安全用电。

资金流转

资金流转实际上就是对进货和结款的管理。

首先:一定要熟悉利润商品有哪些,它们的流动周期,然后做合理库存。不要盲目报货,也不要不敢进货。在这个方面,可以结合嘉满利便利店的标准来看,嘉满利有专业的人做研究,对接下来热卖的商品是有科学的分析和预判的,安排的促销活动对便利店的备货极具参考价值。

其次,货品搭配要全,不能全都是畅销品,低频次商品如果满足了客户的应急性需求,那么这个客户可能就是你的忠实客户了。

还有就是:便利店的零食、奶制品、面包等要注意好保质期;方便提前做促销方案或者联系供应商退换货。

关于损耗

损耗一般是来自商品自然损耗,虫害损耗、过失损耗和非正常情况损耗。所以在日常加强意识,注意作业规范,同时多关注相关的影响性因素,提前做好防范措施能有效止损。

便利店和超市、商场合称传统商业经济的三大业态。从以前的不方便、不起眼到现在新经济、新零售下的火爆,是经济发展下传统商业经济业态的深刻变革,也是便利店经营的良好时机。

现在,便利店创业机会就在眼前,嘉满利携手亿万市场等你来掘金!

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