最近几年串串香在餐饮市场非常火爆，这是为什么呢？究其原因无外乎二个，一是因为串串香相比于红油翻滚的火锅来说消费低，二是串串香亲民普惠的就餐形式。而且，串串香已经脱离小吃和火锅门类，成为饮食文化的一部分，不管走到哪里，看到串串就看到了我们的青春记忆，串起我们的美好时光，所以串串这么火得是有些道理的。串串香加盟陷阱怎样避免？这些事情要注意！

大的全国型串串香加盟品牌或者路边的区域型小店加盟，本质上没多大区别。无非是大品牌串串香店在细节上做的更好：招商服务、前期店装、后期管理、原料配送上做的更加规范细致。路边门店更多的是靠味道口碑相传，各个细节上不是很完善，优势在于加盟费便宜、门槛低。低投入风险不一定低，高投入回报也不一定就高，更多的还靠看自身经营水平说话。所以，到底做知名品牌加盟还是小店加盟，主要根据你的投资定位而定，那么加盟的时候需要注意哪些细节呢？

当大家提起钱包准备加盟大干一番时，不要被天花乱坠的宣传迷了眼，加盟前得多考察，别一不小心掉进了串串香加盟的陷阱里面。

大品牌串串香加盟要注意的几点：

1、切忌轻信招商加盟的花言巧语，多去看看实体加盟店，最好是跨区域的加盟店。从人家的店面管理、形象包装、菜品设置等细节去考量一个加盟品牌的成熟度；从而印证与加盟商谈的是不是一回事。

2、看清楚加盟费里面所包含的服务细节，正所谓拿人钱财替人办事，不能光收加盟费，服务内容寥寥。

3、加盟保证金不要一次缴纳几年的，最好能按年缴纳。现在有些所谓的品牌加盟总部拿了加盟商的加盟费和保证金，一句资金断链就溜之大吉，到时候叫你欲哭无泪。

小型串串香加盟要注意的几点：

1、前期接洽时需要了解清楚加盟总部的所有资质、检测报告、品牌注册商标等是否完备。

2、一定要和加盟总部约定好加盟服务内容，确保后期有服务支撑。现在很多小加盟品牌只管收加盟费和原料款，后期经营一概不管。

还有一些加盟品牌共有的问题：

1、合同约束不够清晰：加盟期满了或者中途经营不善时后续工作，保证金以及产品处置等问题要明确在合同中。

2、原材料供货形式：原料必须有自主订货权，不能强行摊派、压货。一些加盟总部为了获取更多利益，把原料产品保质期缩短，或者强项补货，搞得加盟商苦不堪言。

3、产品、原材料调包以次充好。加盟总部把滞销的产品或者临期产品混在正常产品里面蒙混过关。