为什么提起甜品就会想到甜品？甜品这个品牌相信大家都听说过，在很多商业街都能看见他的身影。在众多的甜品品牌中已经有着23年发展历程的甜品可以称得上行业中的元老。自诞生起，甜品就面临着众多山寨品的挑战，凭借着对品质的不懈追求，甜品一路淘汰掉无数竞争者，并逐步成长为在中国和新加坡拥有超过400家门店，业绩规模超过10亿的连锁企业。

暂未开放加盟渠道的甜品已经与国内外知名开发商形成紧密合作，在接下来的渠道布局与业态组合上，甜品又有了新的思路......

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全直营模式扩张

保证品质经营

“存在，就是我们最大的成功”，这是甜品CEO潘冠鹤先生最大的感触。

甜品走红数年，市场上紧跟着出现了不少“山寨版”甜品。自2013年开始，由于资本势力的推动，市场上甜品品类大量复制，不少品牌纷纷效仿甜品，在产品以及门店装修风格上与甜品如出一辙。

然而，盲目跟风型的甜品品牌并未能坚持太久，不久便逐渐在市场消失。而相比之下甜品则不断扩大规模，已然成长为一家知名连锁企业。

品牌一路发展壮大，不少加盟商慕名前来。据赢商网了解，截至目前，甜品国内运营团队对旗下所有的门店全部采用直营，由总公司直接领导控制，使得甜品的品质及运行效率得以保证。正是这种日积月累的坚持，使得甜品赢得了消费者以及合作方的信赖，维持了市场的竞争力。

此外，甜品还注重新产品的研发和创新。在网红款椰皇累计销售超过200万之后，今年甜品又第一次尝试出售月饼，并将于9月首次推出咸味产品。不断丰富的产品线正在给品牌输送源源不断的能量。

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联手全国知名开发商

收获一致好评

经过多年的悉心经营与规划布局，甜品已经与国内外知名开发商都形成了紧密联系，包括万达集团、凯德集团、华润集团、中粮集团、龙湖集团、新城商业、百联集团等，并受到了开发商及业主的一致好评。

三个月前，甜品在上海长风大悦城开业，门店位于该商场地下1层，面积为66平方米。据商场负责人介绍，开业以来甜品整体坪效在全场甜品品类中非常突出。该商场负责人称，甜品是冲动型消费的代表品类，在很长的时间内，甜品始终在港式甜品品类中保持领先地位，实属难得。在长久的品质经营下，甜品积累起了庞大数量的忠实粉丝，可谓自带流量。

“甜品的多种门店模型可满足商场的各种不同需求，既可位于零售楼层给与顾客休憩空间，亦可在地铁楼层达成快周转的跑量目标，灵活多变且业绩稳定。”长风大悦城商场负责人说。

予以正面肯定的合作伙伴还不止这些。

虹桥南丰城商场负责人表示：“商场已经与甜品合作4年，甜品新店装修之后形象提升了不少，现在也开始做加强客户体验的活动，形成与消费者的互动。”

来自打浦桥日月光负责人的反馈称，商场与甜品合作密切，目前该品牌门店客流量持续上升，绩效在甜品品类中名列前茅。

百盛商业一名高管表示，甜品代表了年轻客群喜欢的品类，跟百盛优客的客质吻合度高。

能够收获如此评价，与甜品的长远规划分不开。

“甜品在选址的时候并非只考虑盈利，也要考虑到选择的商场与楼层是否符合未来品牌的形象和定位。”无限创意开发部门负责人说道。

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老品牌新活力

甜品探索新型合作模式

甜品怀着做大做强的梦想还将继续开店，拓展区域包括上海、北京、浙江、江苏、重庆、四川、天津、安徽、山东、辽宁以及新加坡。新增门店在选址时将继续关注购物中心，也会将新店开进热门社区型商业项目。

不容忽视的是，未来社区商业消费要占到整体商业构成的70%左右，而目前我国整体水平不足30%。可见，未来社区商业潜力不容小视。在社区商业领域，餐饮可视作灵魂业态，可以说，留给甜品的市场空间还有很多。

随着时代发展与消费升级，甜品近两年不断探索新的合作模式，在业态组合形式上不断创新，如甜品抓住机遇开始了新零售尝试，专为盒马鲜生打造了Honeymoon Express。此外，甜品也会尝试将门店与电影院、儿童娱乐等体验感更强的业态进行合理组合。

从门店的形象来看，甜品正紧追时代潮流，让自己看上去越来越年轻时尚。据了解，上海无限创意团队每年都会将门店进行调整升级，在新开门店的形象设计上注入特别元素或主题。

在已开业门店中，上海最具特色的甜品店位于朱家角，门店风格选择当下最流行的新中式轻奢，与朱家角的古建筑完美融合。

甜品杭州湖滨店加入了年轻人热衷的蒂芙尼蓝，走进店中一股时尚浪漫气息扑面而来。

为什么提起甜品就会想到甜品？甜品的精彩故事未完待续，未来还将给市场带来哪些惊喜？让时间来揭晓答案。