2017-11-20 13:1496810
很多朋友都想做中式快餐开店,其实这是一个比较适合创业者经营投资的项目,投资额小,回报周期短,回报额多,那么中式快餐开店需要了解哪些知识?下面三点必须懂!一起来了解一下。
中式快餐开店知识:
1、要控制要口味,中式快餐大忌。艾德熊中国公司倒闭就是因为美国总部停止供应招牌产品——雪山乐啤露,自己又没有开发能力而倒闭的。做中式快餐,口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁,起码找个好厨子的能力要有。想做中式快餐的先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。
2、选址,有了好口味,加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的中式快餐店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以你对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
3、开店预先模拟,既然前期工作都做了很多,根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,就只能投入4万,那就根据4万的预算去找房子,因为前期的考察,也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米,就不能按照100平米做方案,就餐区要占多大面积,多少座位。店内人员工资多少预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少?比如说2000,一天要卖2000才保本,那就要考虑能不能做到这么多,你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过,你未必能超越别人。
开店不是一蹴而就的事情,以上就是中式快餐加盟开店的一些前提知识了解,希望广大网友欢迎留言咨询。
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