中国人对于轻食喜爱可以说是由来已久，老一辈人享受生活多半喜欢沏一壶茶，配上小吃，听听小曲，晒晒太阳。但对大多数年轻人来说，相对于喝茶他们可能更喜欢喝奶茶，相对于传统小吃更喜欢肯德基，麦当劳等美式快餐品牌。大到商超、电影院，小至街头巷尾，都不难看到大大小小的奶茶店，炸鸡的身影。比较常见台式奶茶，港式奶茶，但今天要说一家日系轻食店：橘小胖和风奶茶炸货铺。橘小胖和风奶茶炸货铺，策略做得好发展才更快！

很多人第一次接触到橘小胖，可能还是微博，朋友圈里疯传的橘猫和铲屎官之间的暖心的小故事。但就在我们还在看热闹的时候，橘小胖轻食品牌已经在2018年默默将门店数量拓展到了111家。在前身奶茶研究及原材料制作的基础上转型为一家日系奶茶炸鸡轻食品牌，新增了近百家门店，从一个区域性饮品品牌，真正成为了一家全国新式奶茶炸鸡连锁品牌。据了解，目前橘小胖的目标消费人群定位为80~00后的年轻人群，预计2020年完成千店计划。2019年主要的发展战略是从一二线城市走向三四线城市，重点区域在传统品牌的传播渠道基础上，大力投入新型媒介传播如今日头条，抖音让更多的消费者了解品牌，喜欢橘小胖。

除此之外，橘小胖上海总部与饿了么（上海拉扎斯信息科技有限公司）达成战略合作，为旗下加盟店打造新零售在线外卖配送体系。而橘小胖之所以能够取得这样的成绩，除了轻食行业市场规模不断扩大以外，也与其自身的品牌定意和产品研发及规划不无关系。

现阶段，橘小胖和风奶茶炸货铺的全国开店策略为：

以人为本：注重合作方的选择，一切战略与发展都是靠落地的执行奠定的，一切执行都是以人为基础，寻找那些对品牌有强烈认同感，践行橘小胖日系轻食品牌理念，愿意共同成长，愿意全身心的参与到橘小胖和风奶茶炸货铺创业发展事业中，积极经验，有问题积极反馈，共同打造品牌价值的合作方。

注重市场：以品牌和产品在终端市场的适应度及反馈为重，满足市场对产品的需求，利用新媒介传播打造网红品牌，快速营造产品与消费市场契合度，提高门店盈利，打造品牌效应。

吸引消费者：以日式奶茶和炸鸡两大系列迎合消费者购买习惯，打造网红品牌，利用现代广告营销手段配合温暖幸运的品牌形象吸引消费者，以暖系二次元的门店形象在年轻消费群体心中构造品牌形象。

追求工艺：一切买卖以产品为基础，橘小胖口味研发中心及研发团队确定时尚口味坐标，推陈出新，以品质和匠心大叫属于橘小胖幸福的味道，以产品为基础，融合日系理念，打造互联网+餐饮网红潮牌。

橘小胖和风奶茶炸货铺，策略做得好发展才更快！橘小胖方面表示，之所以能在2018年高速发展，主要得益于创始人旅日经历中对日系轻食的从业经验，结合十几年产品研发及原材料制作经验，从产品研发专线门店经营，开店流程和产品体系逐渐成型并完善。