粥不仅营养丰富，而且还非常养胃，对于中国人来说实在是太常见了，以至于很多餐饮人一直忽视了它的发展潜力。随着这些年，粥品专营店的兴起，以及互联网外卖的出现，粥一度成为大家最喜爱的单品之一。粥作为国人餐桌上最常见的品类，吸引了如此多的创业者入局。初摊粥铺究竟有何魔力？又有怎样的发展特性呢？

作为跟粉面并列的细分品类，粥的食用人群总数跟前两者相比并不见得会少，可是主打粥的品牌数和门店数却远远少于前两者，在全国拓展的知名品牌更是寥寥可数。

“相比拥挤的粉面赛道，粥品类还有很大的发展空间，是一座尚未被有效发掘的金矿。”粥的自身特性决定了它是一个天然拥有着强大发展潜力的品类。

老少皆宜四季经营

粥在中国传统餐饮文化里有很强的群众基础，喝粥是国人千百年来形成的饮食习惯，无论北方南方、无论男女老少都爱喝粥。

能被国人从古代吃到当代，且一直吃不腻，说明这是一个受到消费者普遍接受的品类，所以它几乎不需要进行市场教育，放眼当下市场也一样，粥不仅仅只是一种食物了，更是一种养生的佳品。

俗话说，“春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃”，大概就说的这个意思，所以市面上出现了许多主打健康养生的粥铺，受到了各个年龄阶段的人喜爱。

投资小毛利率高

粥品类还有一个优势是不能够被隐藏的，那就是它的毛利率，可高达50%，这是其余餐饮品牌不能比拟的，从顾客的角度来说以一碗面的价格就能吃下来，顾客心里没负担；对餐饮商户来说，赚得也比其余品类要多，何乐而不为呢？

做粥的核心主要靠料包，其余都是较简单的食材，如果选择合作初摊粥铺，核心料包由总部统一配送，成本优势就更加显著，能最大程度帮助合作门店降低进货成本，让经营者赚得更多。

那么这样一个前景好，毛利率高的项目前期的投入高吗？粥店作为小本经营的吸金典范，前期不需要投资太多，数万元的合作费即可合作，正常情况下，十万左右就能正常营业，且粥店属于开业就能进账的项目，无赊账现象。

操作简单工艺标准

不同于其余的重餐饮品牌，粥店属于灵活经营的项目，无需请大厨，夫妻两人即可经营，合作初摊粥铺，总部专业技术老师一对一对合作商进行技术培训，合作商不仅能学习到粥品制作的手艺，也能学习到餐饮门店管理的知识，可谓是一举两得，为门店后续的经营打下坚实的基础。

初摊粥铺深耕粥品行业七年之久，成功的打造了一整套门店经营管理的知识，并形成了标准化、流程化的制作工艺，正常情况，顾客点餐后三分钟左右就可出餐，速度快，商家顾客皆欢喜。

粥品备受外卖青睐

粥作为健康小餐饮的代表，备受外卖用户喜爱，粥店开通线上外卖平台进行线上+线下双线经营绝对是粥市场未来的发展趋势，也是餐饮业转型升级的方向。

那么作为一个普通的餐饮经验者，怎么能运营好这个外卖平台是关键，要无时无刻的考虑怎么在美团、饿了么平台建店、怎么去装饰门店、怎么去提升综合排名……一想到这些是不是很头疼？

何不把专业的事情交给专业的人去做呢？初摊粥铺总部拥有一支强大的线上运营团队，免费帮助每位合作商家提供全程代运营服务，从前期的建店、拓客体系的打造、中后期营销方案的制定全部一站式帮扶。

凭借着自己独特的优势，初摊粥铺在激烈的市场竞争之中脱颖而出，成为最受广大投资者欢迎的粥类加盟品牌，拥有着十分高的人气，为投资者们创业打下了最为坚实的基础。总部强大的运营实力能够在各个方面为加盟者们提供帮助，让大家经营没有后顾之忧，真正做到轻松创业。