吃腻了大鱼大肉的人们开始学会养生，冒菜就是其中一种非常有特色的四川小吃，被大家喜爱，冒菜经济实惠，市场前景好，那加盟冒菜店需要注意哪些事项呢?今天就和大家一起分享下，希望对大家有帮助。

首先，我们来了解下什么是冒菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

加盟冒菜的几点注意事项

第一，开店前，你必须对冒菜项目的营运成本、售价等进行充分的分析，进而得出冒菜的盈利模式。如果你对自己的项目不了解充分，建议你还是不要加盟了。否则你将面临亏损的境地。

第二，你选择的加盟品牌，必须是一个市场认知度高、品牌效应高的冒菜品牌作为加盟对象。像黄手艺冒菜、冒菜都是口碑不错的品牌。

第三，你要主动打电话和冒菜的总部联系，洽谈加盟的相关事宜。例如：加盟费是多少，能否提供什么技术支持等。

第四，必须根据你确定的目标顾客人群，确定你的店址。像黄手艺冒菜、冒菜加盟、张锦记冒菜(张记冒菜)、心殇冒菜、周极品冒菜、巴适馆冒菜、6香冒菜、三顾冒菜这些都是比较有代表性的，可以借鉴他们的经营之道。

第五，引进的机器设备必须是安全可靠的。机器设备的好坏，直接关系到消费者和店内工作人员的生命安全，切不可为了节约成本而选用便宜无保障的设备。

第六，必须充分做好员工的招募和培训工作。

(1)前厅人员服务态度好，顾客的回头率也会有很大的提升;

(2)后厨人员冒菜做的好，同样也能大幅度提高顾客进店消费;

(3)所以说员工的招募与培训非常重要。

第七，开店前必须把相关的证件办理好，否则无证开业是有很大风险的。

餐饮店必须办理的证件如下，健康证、排污许可证、经营许可证、营业执照、税务登记证等，缺一不可。否则一旦被查到无证经营，可是要吃罚单的哦。

第八，开店前必须留足备用资金，否则很容易出现资金链中断，严重影响门店的正常运营。

最后我们再来看看冒菜的分类：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。