特色小吃总是在不经意间吸引人们的注意，尽管人们平日里饮食比较丰盛，但也有很多的人都追求具有特色风味的小吃。特色小吃加盟随之有了广阔的发展前景，很多的投资者都想要加盟特色小吃。加盟特色小吃店必须要知道的注意事项，开小吃加盟店做好这些事情，不怕没生意！

开小吃店应注意这五点：

1、顾客定位：小吃加盟店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜；

2.地点选择：只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店；

3、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。风味小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

4、价格品种：价格方面，最好是适应大众化的价位，否则容易引起不满；

5.经营策略：任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。