近年来数据表明，全国餐饮持续增长，全国餐饮实现目标39644亿元，同比增长10.7%，高于同期社会消费品零售总额增速。快餐展示出较强劲的推动力，也以45%的占比成为餐饮业整体份额较大的业态，仅“小吃快餐”类目的门店数量就逼近400万，更随着城市化进程，成为经济增长新极点。本次快餐产业大会正是探讨如何帮助门店在新兴科技产业革新、智慧餐厅涌现、新媒体爆发的背景下提速升级，开启快餐行业新，提高社会运转效率。

阿甘锅盔是源于湖北荆州的一种特色小吃，保留上千年传统手工工艺，还原古法碳火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。

阿甘锅盔的大量粉丝奠定我们小吃界轻奢品牌的地位。甘向阳作为锅盔的联合创业人，来自湖北的他用般的精神传承千年民间小吃，带领团队用行动捍卫非物质文化遗产，创造舌尖上的美食。

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民以食为天，在当下越来越多小吃店林立的今天，也促进了小吃培训行业的兴起，作为第三产业中的主要行业之一，拥有着庞大的消费需求和广阔的市场前景，根据商务部发布的行业相关数据显示，未来五年，我国小吃业将力争实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人，并初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。