巴鼎红火锅创建于2008年，是专门从事火锅经营的新锐品牌。公司是集火锅加盟，物流配送、 巴渝火锅文化、鼎食文化研究 、 绿色食品 、火锅原材料开发为一体的现代民营企业。

巴鼎红火锅总部设在重庆市永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心 、装饰设计中心 、市场发展策划中 、物流配送中心等经营机构。重庆巴鼎红在总结巴渝火锅文化的基础上，不断追求文化与美食的气息，经十几年精心研究，调制出适合与现代人口味的双椒全清油火锅。这一技术的创新，将给现代人带来好的消费感受。全新的技术 、绿色健康的菜品，必将为巴渝火锅文化谱上全新的一页。

自成立以来，坚持走“特色火锅、创新火锅、竞合创效、诚信创牌”的发展之路，秉承“契而不舍、开拓创新”的企业理念和不断进取奋勇争先的执业精神。

勤劳、朴实、真诚的巴鼎红人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将巴鼎红从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个品牌餐饮公司，并拥有5家直营店，成为重庆火锅的优秀代表。巴鼎红餐饮公司是集专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

巴，代表重庆火锅的历史渊源，重庆自古以美食闻名。巴，寓意着公司对美食文化孜孜不倦的研究，对巴渝餐饮文化食不厌精的追求.袅袅炊烟江边起，滚滚长江火锅缘。

鼎，代表显赫、尊贵、盛大。鼎是文明的见证，是文化的载体。寓意着巴鼎红公司诚则立的经营理念、管理理念、发展理念。展现了公司对鼎食火锅古文化的精辟研究与不断创新，注重饮食滋养、文化品位、企业形象。古今结合、创造美食古鼎，弘扬民族饮食文化，构建中国火锅文化品牌。

红，寓意着巴鼎红餐饮事业蒸蒸日上，遍地开花，红遍大江南北。