金锣冷鲜肉以自产的优质冷鲜肉为原料，引进国内外高质量生产设备，不断创新改进产品配方，生产的西式低温肉食和中式酱卤产品，凭借过硬的产品质量和独特的产品口味，赢得了消费者的广泛认可和青睐。丰富的产品品类，稳定的产品品质，成就了金锣冷鲜肉在山东市场的地位。

新程金锣作为中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地，严把生猪的检疫关和辅料的检验关，确保食品源头安全；加工过程中，严格检验程序，确保生产过程金锣冷鲜肉质量安全；产品出厂时，严格检验项目，保证上市产品质量安全。

新程金锣通过多年的努力，在全国肉食行业率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和QS质量安全市场准入认证。在历届中国国际肉业博览会上，金锣牌冷鲜肉被国家级检测机构认定为全国“安全放心肉”。

金锣冷鲜肉加盟金锣冷鲜肉分割猪单品比较丰富，单品数共计300余种。主要有：一号自然块（梅花肉）、带膘二号肉（带膘前腿肉）、带膘四号肉（带膘后腿肉）、三号自然块（大里脊）、五号肉自然块（小里脊）、带膘五花肉自然块、腱子肉、肋排、前排、龙骨、带肉前腿骨30%、带肉后腿骨30%、脊背烫皮、大肠（s）、猪肚、猪腰、猪肺、猪心、猪蹄等。

金锣集团在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，集团在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。同时，集团拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。

金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的屠宰分割等生产线，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。在2013年9月份出炉的中国企业500强榜单中，金锣集团位列246位。