蓝与白餐饮连锁企业成立于１９９８年，是著名的新集团的下属子企业。秉着“顾客至上，品质为一”的经营理念，依靠其全新的商业模式，先进的经营理念，丰富的餐饮经验迅速在等地成功登陆，在和，更是在短短的三年时间开设了三十多家餐厅，成为该地区家喻户晓的品牌。通过七年的努力，截止２００６年，公司在全国二十多个省市已开设了１００多家餐厅，员工数千人，并建立了一支素质高，年轻而富有战斗力的运营团队，总公司人员平均年龄２７岁，７５％以上人员拥有大专以上学历。

在新集团的大力支持下，公司建立了蓝与白全新的ＣＩＳ系统和经营管理系统，并在华南，华东，西南建立了功能齐全的运营中心，拥有教育训练基地、研发基地、中央厨房，配送中心及管理中心。２００４年，公司更是集中大量的人力财力，率先在同行业企业中进行ＥＲＰ的上线并取得良好效果。　全新的ＣＩＳ系统和经营管理系统。公司全体运营团队将秉承董事长的期勉，本着“开拓、进取，不断创新”的企业精神和“追求卓越　”的经营理念，努力拼搏，民族餐饮事业，争当中华美食文化的国际代言人！

蓝与白加盟优势

1.蓝与白快餐加盟者立即拥有知名餐饮品牌。

2.具备良好的企业形象、完整的ＣＩＳ系统，减少加盟店进入市场的障碍，自创蓝白相间的装修风格，颇具现代色彩。

3.经济而简便的经商之道和一套３０年的中式餐饮成功连锁管理实际经验，为加盟者减少了创业初期的经营风险。

4.３０年的企业文化，形成了领导核心，造就了一批高素质的管理人才。

5.系统化商圈调研，专业性店铺评估，减少失败风险。

6.企业公益形象计划性媒体宣传，不断提升企业公共形象，经常参加各项竞赛、提高企业专业知名度。

7.各地设有中央厨房，设计性菜色研发，具持外竞争力，并有港／中／台知名厨师主持。

8.人事费用的极大节省、快速专业标准化的装修，上千种的商品采购已经实现标准化。

9.１００多家店的营业场所可提供完善的职前训练，使各蓝与白快餐加盟店快速展店。

10.总部庞大的人力资源储备，持续的员工培训制度，蓝与白快餐加盟者不必担心被厨师刁难（超过１０００人的专业厨师群）

11.菜色标准化：５０多本中式快餐标准化手册支持餐厅的营运，加盟者可轻松当老板。

12.稽核辅导小组经常性驻店巡回辅导，及时导正蓝与白快餐加盟店营运缺失，辅导新制度、新菜品的执行，强有力的售后服务。

13.新制度、新菜品在直营店试行，使蓝与白快餐加盟店直接享有成功经验，减少失败的风险和实验的浪费。

14.只做专业的蓝与白快餐加盟连锁，决不分心做其他行业。

15.对优秀加盟者开放区域代理，使加蓝与白快餐加盟者有广阔的发展前景。

16.总部与蓝与白快餐加盟者之间互利互惠的协作关系，使任何行为都以维护共同的利益为基准。

17.分店财务独立，与总部分开，是分店更有自主权，并能真正行使老板权益。