李记热干面创立于2009年，主要以热干面等面食为主，品种多、质量好、价格低，发展前景不可估量，如今李记热干面的加盟店已经遍布全国各地。

李记热干面公司介绍：

武汉李记餐饮管理有限公司是一家专业从事中国饮食文化挖掘、餐饮管理、产品研发、餐饮品牌营销，连锁加盟为一体的集团公司。致力于打造21世纪全新餐饮理念。企业经营模式由最初的专营店转变为现在的围绕品牌为核心规模化运作的加盟连锁店形式。

李记热干面品牌介绍：

热干面讲究提前煮面，称之为“掸”，掸面的火候很讲究，要煮到碱水面留有白白的硬心，就立刻捞出加麻油拌匀晾凉，到吃的时候，用热水烫过即可添加调料。掸到正合适的面条，吃起来口感筋斗，爽滑可口，但面店里通常用大锅同时煮大量的面，如何掌握火候，掸到正好合适是一件很考工夫的活儿。

李记的热干面就掸得恰到好处，而且他们用的面条较其它家更细，应该是特别定制的，咬起来更加有弹性，沾上那香浓美味酱汁的面条根根香滑可口，回味起来还有淡淡的甜，难怪敢对外号称正宗的热干面了。

李记热干面市场分析：

民以食为天，不管是刀耕火种的农耕文明，还是现代工业信息时代，饭总是要吃的，面食永远是人们餐桌上的常驻内容，不过同样是一碗饭，现代与古代的吃法、做法却大大不同。当人们生活节奏日益加快，外出就餐的人越来越多了，休闲餐饮成为了时下人们外出的首选，餐饮行业也随之发生了深刻改变。

面食类中式快餐餐饮业经营模式多元化、国际化发展进程将进一步加快，讲求低脂肪、低热量、纤维化的绿色健康营养的中式面食餐饮必将成为时尚，品类繁多、风味独特、极富中华饮食文化的各类面点将可能迎来更大的国际市场发展空间。