1、标准化和变化结合，满足客户需求

一般的煎饼摊仅仅卖煎饼、豆浆，最多也兼卖矿泉水。但是苏35摊煎饼却并不局限于此。由于煎饼里要放油条，而油条、豆浆往往是最佳搭配，于是，苏35摊煎饼也卖豆浆；又因为他们卖现磨的豆浆，豆子磨完后稍作加工就成了豆腐脑，于是，苏35摊煎饼也卖豆腐脑。于是，煎饼、油条、豆浆、豆腐脑成了苏35摊煎饼的“老四样”。

在此基础上，苏35摊煎饼的菜单又增加了东北卷饼，中间可以夹土豆丝或者四川冒菜；大家喜欢吃四川风味，于是又推出了麻辣烫和四川凉面；针对爱吃肉食的吃客，店里还有限量定时供应的秘制猪蹄。CBD里女孩子多，他们便开发出紫薯芋泥和南瓜羹，一下子包括主食、小吃、饮料、甜品在内的产品线齐了。

2、黏性的用户体验

在传统餐饮企业中，对客人的服务只存在于进店到离店的那段时间。但是，在移动互联网时代，餐饮业的整个消费体验已经变长，它还存在于到店的路上和消费之后的很长时间。以前没有互联网的时候，餐饮企业找不到店外的客户，如今客户就在网上、微博上、微信上……苏35摊煎饼意识到这点，借力移动互联网，从不断线，随时随地与消费者连接，维护整个用户体验。

3、创新服务，超出用户预期

苏35摊煎饼是一个餐饮企业，却做了许多看似与餐饮八竿子打不着的事情。最著名的是苏35摊煎饼的停车攻略。苏35摊煎饼所在的那条街道不能停车，很多开车来吃苏35摊煎饼的人因此都被贴了罚单，有人在微博上诉苦，吃煎饼的成本太高了。于是，苏35摊煎饼做了一个停车公约放在收银台上，过来点餐的人就会看到。

这一停车公约包括三种攻略：第一告诉客户哪里可以停车；第二个敲开后备箱打开风扇；第三如果客户真的很倒霉，最后真的被罚了，可以拿罚单换一份南瓜羹。最夸张的是，第一家店没有停车位，为了不让车被拖走，苏35摊煎饼推出洗车服务——洗车人行动，客户买了88块的煎饼，把车停在门口，苏35摊煎饼就帮洗车。

4、多种形式的频繁互动

与客户的互动性强，可以说是苏35摊煎饼客户服务的最大特色。苏35摊煎饼与客户互动的形式十分多样，无论是线上的还是线下的，都为其聚集了大量的粉丝群。微博互动是苏35摊煎饼线上互动的最主要方式。为了能让粉丝持续关注，赫畅在跟粉丝互动时，内容并不局限于煎饼。自己的生活、爱好，消费者生产的内容，都是赫畅跟粉丝互动的内容。