火锅是中国的传统饮食文化方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形。直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹调理论家袁枚《随园食单》中已有记载。

成都市水码头餐饮娱乐有限公司旗下“老码头”火锅从当初的十三张火锅桌发展到如今旗下拥有玉林、红星、双楠、骡马市四家直营店，以及分布在上海、杭州、合肥、郑州、兰州、西安、银川、拉萨及省内众多地、市、州二十多家加盟企业，员工数千人的经营规模，“老码头”人走的是一条不同寻常路。

水码头老火锅总部研发团队数年钻研，研发出20种口味酱料，满足不同人群的口味需求七大菜系口味在水码头老火锅都可尽情体验。水码头老火锅拥有四季养生锅底，根据节气推出不同锅底春季滋补系列、夏季消暑系列、秋季养生系列、冬季强健系列，数百种单品不同季节不同产品，打造火锅百味人生!

在众多的火锅品牌中，水码头老火锅优势十足，发展也非常不错，是个有竞争力的品牌，能够凭借自身优势席卷市场并占据一席之地，让人们创业会更加轻松。水码头老火锅，还拥有非常优秀的管理团队，提供更加全面的扶持，解除人们创业的困难，助你成功创业一臂之力。

未来两到三年，公司不仅将在成都发展五至八家直营店，还将通过联营、特许加盟等经营模式迅速打开并占有更多的市场份额，形成规模扩张和品牌经营，从而提高公司的知名度和美誉度。公司全体员工将为把“老码头”打造成质量好、品牌优、消费者充分信赖的百年老店和四川火锅行业的标杆企业而做出不懈努力。

近几年中国餐饮消费水平保持高速增长，大众化消费、理性消费成为主流。连锁餐饮经营业态因在成本、价格、服务、品牌方面具有优势，在市场竞争中受到城镇消费者欢迎。尽管有2008-2009年国际金融危机的影响，许多行业都进入了投资的寒冬期，连锁餐饮的投资并没有受到经济危机的影响，反而在经济危机下却呈现出投资放大，成为风险投资新宠。而连锁餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和未来的增长主要来源，将以快于餐饮总体增长的速度发展，在可预见的未来几年，中国连锁餐饮即将迎来大规模的投资热潮。届时将有更多的资金投入到餐饮连锁行业中来，中国的餐饮连锁行业也将走上一个新的台阶。

“立足本店，发展周边”是公司的基本发展思路。“创品牌、做百年老店”是老码头人奋斗的目标。未来两到三年，公司不仅将在成都发展五至八家直营店，还将通过联营、特许加盟等经营模式迅速打开并占有更多的市场份额，形成规模扩张和品牌经营，从而提高公司的知名度和美誉度。