火锅是现在很受欢迎的食物，特别是重庆火锅加盟店发展到现在，已经不单单是味道的竞争，而转向了环境和服务。提到服务，那必然离不开重庆火锅加盟店的员工，因为他们是直接面向顾客，代表火锅店的形象的最直接的元素，对员工进行培训是必不可少的。

员工培训是一种有计划、有步骤地采用适当的方法向员工传授生产、管理、技能和思想的活动，员工培训有助于单店实现经营目标。员工培训主要分为岗前培训、在职培训和外派培训三种，今天，就来重点说一说重庆火锅加盟店员工的在职培训，按照内容，分为以下三种：

1. 改善人际关系的培训

此类培训主要是使员工对下述人员关系有一个比较全面的认识，包括：员工与员工之间的关系；员工自身的心理状况和社会关系；员工对店铺、公司整体的认同感等。在这类培训中，重庆火锅加盟店员工不仅能够明白自己所处环境和身边的人，还能提高自己的情商，增强应变能力。

2. 新知识、新观念与新技术的培训

重庆火锅加盟店要发展，就必须随时注意内外部环境的变化，因此店长必须随时向员工灌输新知识、新技术和新观念，让员工了解到最新的行业动态和趋势，及时更新自己的观念，学习新的技术，不断地充实自己，否则员工必然落伍。

3. 晋级前的培训

晋级是重庆火锅加盟店人事管理的必然过程。由于编制的扩充、人员辞职、免职等各种原因，需要相应补充各类人员。为让即将晋级的员工在晋级之前先有心理和能力方面的准备，并且获得相关的知识、技能和资料等，店长有必要对有培养前途的员工提前实施培训。提高准晋级员工的个人能力和心理承受能力，从而更好地适应并融入新的工作岗位。

员工，是重庆火锅加盟店最基本，也是最主要的构成部分之一。每一位火锅加盟店的员工，都代表着火锅加盟店，都是顾客对火锅店打印象分的评判标准之一。做好火锅加盟店员工的培训，能够提高员工的个人素质与服务态度，提升顾客对于火锅加盟店的印象。