餐饮中重要的就是人们的喜爱，大井巷彭婆婆就很有名气，酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"大井巷彭婆婆酸辣粉分为两种:一种为"水粉"，即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为"干粉"，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的大井巷彭婆婆酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的调制操作复杂。

大井巷彭婆婆酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，市场上制作大井巷彭婆婆酸辣粉一般都采用干粉条。

大井巷彭婆婆酸辣粉加盟优势

1、品牌优势

拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌知名度高，美誉度好，是行业内的领军品牌。

2、产品优势

创意性、时尚化、新颖化的大井巷彭婆婆酸辣粉新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。

3、技术优势

享受总部研发的特色产品以及新品的销售权。

4、培训优势

定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越。

5、服务优势

加盟大井巷彭婆婆酸辣粉可以得到总部提供的全方位服务支持，更大程度降低了投资风险。

6、投资优势

高利润，多年持续盈利，财富与事业双丰收!