红蜻蜓美蛙鱼头火锅以致敬传统“熬煮炖菜”为主营餐饮的特色连锁餐饮项目。从项目启动之初，红蜻蜓美蛙鱼头火锅就打造出汇合浓郁酱汁，新鲜食材，个性炊具的餐饮特色。

重庆林玉饮食文化有限公司拥有自主品牌——“林玉红蜻蜓美蛙”注册商标，以经营“美蛙鱼头”新派火锅为主，集餐饮经营实体、底料生产加工、厨师技术培训、商业特许经营为一体的综合服务型企业。

红蜻蜓美蛙鱼头红汤锅底是依照祖传秘方，配以56味名贵药材精制而成。汤色红亮、微辣醇和、口感鲜香。该汤具有食不上火、养生益智、祛风除湿、排毒养颜的功效。红蜻蜓美蛙鱼头的锅底单锅单炒，配方选料讲究，由70多种纯中草药熬制而成，其中包括草果、白果和胖大海等有清热去火功效的中草药，“不上火”的秘密原来就在此。

再将经过特殊加工处理的六道特色菜品：醉翁鱼头、桃花鱼脸、风光鱼尾、欢歌鱼唇、从容鱼肚、轻舟鱼皮，分别放入红汤和山珍汤中涮煮，辅以鱼头专用特色味碟品尝，更是集色、香、味、养于一体。

据中国餐饮行业协会估计，在未来十年，我国人均麻辣食品年消费量将在18公斤左右，而美蛙鱼头火锅的需求量在全国范围内将会达到年均468万吨，30%-40%的年增长率，让美蛙鱼头火锅行业持续保持旺盛的市场需求。

餐饮行业作为长久不衰的行业典范，成为众多创业投资者的首选。但是在餐饮行业中，还是有着众多令人眼花缭乱的餐饮种类，如何选择也就成了投资者最为头痛的事情。美蛙鱼头火锅特色鲜明，拥有众多的优点，投资者选择开美蛙鱼头火锅店必然是一个好的选择。

红蜻蜓美蛙鱼头不断探索创新,不懈总结提高，形成了烹制鱼头火锅的专有自创技术：整锅绿色，不含任何化学添加剂，创立了麻.辣.鲜.香.嫰.醇.酥各味俱全的特色火锅流派，引领着当今餐饮消费的健康安全和潮流时尚。