江小白：江记酒庄获评绿色工厂。日前，从白沙工业园发展中心传出消息江记酒庄获评绿色工厂这意味着重庆酒城又添一项荣誉。

绿色工厂是指实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。根据绿色工厂标准及相关要求，绿色工厂应在保证产品功能、质量以及生产过程中人的职业健康安全的前提下，引入生命周期思想，优先选用绿色原料、工艺、技术和设备，实现高标准生产。

早在2021年10月，我区就在《江津区消费品工业“十四五”发展规划》中，明确指出要“利用江津清香型白酒发源地和标准制定优势，以‘渝酒振兴’为目标，以江小白为龙头，积极发展江津白酒产业，打造重庆酒城，将白沙建设成为中国清香型白酒优势产区。”去年10月，区国资委又为江小白注资10亿元，支持打造江津酒“百亿新名酒战略”。

作为江小白公司旗下两个生产酿造基地之一，江记酒庄集高粱种植、技术研发、酒品酿造、产品分销为一体，是重庆最大的清香高粱酒酿造基地。酒庄占地面积760余亩，共有酿造车间7个，窖池6553口，目前储存老酒6万吨。

近年来，江记酒庄一直致力于建设环境友好型企业，大力推动技术创新，实现了保护环境、降本增效的可持续发展目标。

在这次绿色工厂评选重点衡量的节水减排改造方面，江记酒庄通过自主研发的废水处理工艺，实现了白酒过滤、降解酒精废水、酿造废水、热能回收等重要环节再生水循环利用，展现了绿色生产实力。

在节能降耗方面，江记酒庄通过在智能制造标准体系和智能制造安全体系基础上建设数字化车间，实现白酒产品包装过程自动化，降低人力投入和人员操作强度，减少了企业能耗。2019年，该车间因此获评了重庆市第一批数字化车间。

值得一提的是，这次江记酒庄获评绿色工厂，还有一个重要的助力因素——依托江津这个全国长寿之乡、富硒之乡的资源，打造出了独特的“自然酿酒生态”，在酒庄旁建立了1万亩酿酒专用高粱种植示范基地，形成了中国白酒金三角产区里一个巨大的自然酿造农场，从产品原料上保证了绿色生态及食品安全。

通过不断修炼“内功”，近年来，江记酒庄生产的“自然酿”产品在创新力、影响力、产品力和增长力等方面实现高速增长。截至目前，江记酒庄旗下的“江小白”“梅见”“米色”“时光梅酒”“三人饮”等系列产品，在全世界顶级酒类赛事中获得了160余项大奖，其中江小白、梅见已经是小酒和新酒饮领域的第一品牌。这些产品不仅畅销国内市场，还出口到德国、法国、英国、意大利、澳大利亚、韩国等近30个国家和地区，为重庆品质和重庆品牌赢得了国际声誉，让更多人品尝到了重庆味道。