元绿回转寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。

现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。元绿回转寿司店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。

元绿回转寿司为客人准备的食品有200余种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。

元绿回转寿司以大众化的价格，将这些具有日本风味的美食推荐给大家，让消费者多一种选择。元绿回转寿司品牌在社会中已具有了较高的知名度，得到了广大消费者的认同。

元绿公司将继续努力，不断创新元绿回转寿司品牌；随着绿色环保食品深入人心，以及广大消费者对元绿品牌的更加认同，元绿回转寿司饮食有限公司已建立了向国内条件成熟的其它消费城市扩张的远景规划。

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